不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，雲林速溶咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可2022年咖啡不同口味組合禮品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹阿里山咖啡試喝心得且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，高雄宏都拉斯咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 新竹浸泡式咖啡評價分享 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。苗栗冷泡咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
余讀《三國》，而見毛氏批語。憑心依實而論，毛氏批三國，其解多有超常之處，其識多有超遠之見，其明多有高妙難得之法，非庸凡所可比擬者，故后世推之為評品三國之宗，誠不虛得其名。然雖彼論精妙通微，見解超人，余亦不敢全為恭維。 世人讀三國，爭議頗多者，無過于曹操也。或曰其大奸惡之徒，或曰其大謀略之士，或二者折衷，冠以奸雄之名。然諸人之見，皆得見其一面，而不得全述其人也。至于毛宗崗，雖微有超常之見于曹操，然終未脫于俗見也。余何可以斯言論，蓋因見其論曹操而得也。 且言毛氏評曹操獻刀謀董卓，殺呂伯奢之章。既謂其圖謀董卓，而能自全其身，非莽夫之勇；又謂其殺呂伯奢全家，而坦蕩直言：寧教我負天下人，休教天下人負我，而不委意從俗見，以當世道學家假仁假義之言，掩飾己非，是為曹操之超拔凡人之處。此可謂毛氏出于一般人見識之語也。然至于后章，曹操敗于滎陽之時，則為其言曰：不為曹之不死而幸，而為曹之不死而恨，恨其不得以一死而成忠義之名。余讀至斯言，而嘆曰：毛氏所判曹操，亦如常人之見也。蓋其受教儒道之法，雖能略出高見，而終不能脫綱常倫俗之困也。因之，其判曹操，不論幾為贊其謀略智識，終不能脫一奸字而貶喻之。余因之而欲全敘曹操其人，不摻雜世俗之見。 世皆以曹操為奸雄，而不知其雄有之，其奸無之。何也？蓋曹操能鼎立三國，并持中原，可以稱雄也。至于所施任用，則非常之人，為非常之事，焉能以一奸字而概論。世謂其奸，乃但見其以謀害人，而不見其以謀興國致世也；而又見其智謀韜略，文武治道皆超出凡人而折服，而貫之以雄。合二字，則稱其奸雄。此論數千年而不變者，誠確有其解頤貼切之處，然非可為萬世不易之論也。何者？蓋其論亦如毛氏評語，無脫于儒家之論也。 曹操初舉孝廉，為郎，除洛陽北部尉時，到任而能以威整治風俗，不避權貴，明守法度而棒責騫碩之叔，可見其為明法持公之士也。后何進謀誅宦官，以引外兵而壓內，曹能挺身而諫其不明不智，可謂以不忠乎？至董卓暴亂，彼能出眾人先，假獻刀而謀殺董卓，于逃亡處首發矯詔平討董卓。且夫其時諸侯無幾盡心者，而獨曹操能奮力追擊董卓，幾乎殆命，可謂以不義乎？因之曰：曹操非無匡漢濟世，守作忠臣良相之心也，但不得其時而能成也。 曹操幾為漢室作謀，而屢敗之，近乎殆命，彼其不自思也？因以其所歷諸事，彼漸得其明道也：漢室衰祚，非人力所能濟也。故其心明時勢而變也，不為漢室謀，而為天下自謀也。故諸侯盟破，曹操明世。后曹操破呂布，迎漢帝，滅袁術，敗袁紹，占荊州，一掃北方，無往而不利，皆以明此道而得也。 世以曹操不守漢室而斥其奸臣，豈不知漢移秦祚，其不為秦之奸乎？秦吞六國，豈不為六國之奸乎？周亡商祚，其不為商之奸乎？若以此理推論，除三皇外，何得而有忠人義士？固焉能為操之不守漢室而斥其奸乎？不可也。何者？以吾觀之，則為顧炎武所論也：朝代者，乃一族之利也；天下者，乃天下人之利也。所以，天下興亡，匹夫有責。曹操雖為棄漢室謀私己之利，然彼能統平北方，免北民戰亂之苦，何不可稱一世之英雄乎？何不可稱大仁大智者乎？而書生儒士之流，以奸雄貶喻之，豈真明仁義之道者乎？ >>>更多美文：心情隨筆
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